為進一步提高餐飲從業(yè)人員的食品安全意識，規(guī)范食品經(jīng)營活動，確保廣大師生的飲食安全，2月8日，學校組織開展新學期食品安全知識專題培訓，各食堂負責人、食品安全員以及校內(nèi)全體食品從業(yè)人員參加了培訓。培訓會由?？倓仗幪庨L助理（校食品安全員）汪坤崗主持。

本次培訓特邀請安徽仁安食品安全服務有限公司副總經(jīng)理秦振權到校進行食品安全知識專題培訓。秦振權首先從食品安全事件典型案例切入，讓參訓人員充分認識到食品從業(yè)人員責任的重大。隨后他從食品加工操作的規(guī)范流程、食品操作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生的處理、原料采購索票索證及驗收方法、食品存儲的硬件保障及管理方式等方面逐一展開培訓。針對日常工作中遇到的難點疑點問題，秦振權與參訓人員開展討論與交流，現(xiàn)場學習氛圍濃厚，參訓人員用心聽，認真記，收獲滿滿。

總務處將以本次培訓為契機，進一步夯實責任、落實措施，加強從業(yè)人員食品安全教育和管理，細致做好各項飲食服務工作，確保廣大師生“舌尖上的安全”，做到讓學生滿意、領導放心、家長高興、社會安心。（總務處供稿  編輯：王季安）