為切實(shí)做好學(xué)校食品安全工作,保障廣大師生飲食安全，2月22日，學(xué)?？倓?wù)處牽頭組織召開(kāi)食品安全培訓(xùn)，食堂全體從業(yè)人員參加。本次培訓(xùn)緊扣食品安全管理的核心要點(diǎn)展開(kāi)，旨在提高食堂工作人員的安全意識(shí)、健康意識(shí)，確保食品安全工作的有效落實(shí)。

培訓(xùn)會(huì)上，食品安全方面專業(yè)人士對(duì)近期文件重點(diǎn)要求進(jìn)行了梳理和解讀。針對(duì)承包企業(yè)的準(zhǔn)入管理、制度文件的完善落實(shí)、大宗食品的排查重點(diǎn)、信息公示的補(bǔ)充張貼、從業(yè)人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)、燃?xì)庀赖谋Ｕ下鋵?shí)、蟲鼠害防治的貫徹落實(shí)以及風(fēng)險(xiǎn)隱患的排查整改等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，強(qiáng)調(diào)各項(xiàng)工作的必要性和緊迫性。

培訓(xùn)過(guò)程中，培訓(xùn)老師還對(duì)全面自查工作進(jìn)行了詳細(xì)講解，包括防鼠工作自查、大宗食品自查、制度文件自查和公示信息自查等，要求食堂提前做好設(shè)施設(shè)備的檢查與維護(hù)，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)；對(duì)食堂工作人員進(jìn)行健康檢查和培訓(xùn)，建立健康檔案；對(duì)食堂進(jìn)行全面清洗消毒，保持環(huán)境衛(wèi)生；提前準(zhǔn)備好原輔料，確保食材新鮮、安全。

通過(guò)培訓(xùn)，加深了從業(yè)人員對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了責(zé)任感和使命感。今后學(xué)校將嚴(yán)格按照培訓(xùn)要求，切實(shí)做好食品安全工作，為師生提供更加安全、健康的飲食環(huán)境。（總務(wù)處供稿）